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Alessandro di Camporeale GRILLO Vigna di Mandranova DOC, Sicilia blanc, 2019, Italy, 750 ml -
Alessandro di Camporeale GRILLO Vigna di Mandranova DOC, Sicilia white, 2019, Italy, 750 ml
Alessandro di Camporeale, Grillo Vigna di Mandranova 2021, blanc, DOC Sicile, Italie, EU-Bio, 750 ml
Le cépage Grillo, cultivé dans nos vignobles de Mandranova, donne naissance à un vin d'une fraîcheur et d'un équilibre extraordinaires, une interprétation savante de l'un des cépages les plus célèbres de Sicile. Un vin très frais et aromatique, issu de l'une des vignes les plus prestigieuses de l'île, qui s'est merveilleusement adaptée à la nature du sol et aux conditions climatiques de Contrada Mandranova. Les arômes d'agrumes et de fruits tropicaux, mis en valeur par de savantes opérations dans le vignoble, s'allient à une finale longue et minérale.
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Alessandro di Camporeale, Grillo Vigna di Mandranova 2021, weiss, DOC Sizilien, Italien, EU-bio, 750 ml
Aus der Rebsorte Grillo, die
auf unseren Weinbergen von Mandranova angebaut wird, entsteht ein Wein von
außerordentlicher Frische und Ausgeglichenheit, eine gekonnte Interpretation
einer der berühmtesten Rebsorten Siziliens.
Ein sehr frischer und aromatischer Wein, der von einer der renommiertesten Weinreben der Insel abstammt, die sich wunderbar an die Bodenbeschaffenheit und klimatischen Bedingungen der Contrada Mandranova angepasst hat. Die durch gekonnte Arbeitsvorgänge im Weinberg zur Geltung gebrachtenAromen nach Zitrus- und Tropenfrüchten, vereinen sich in einem langen und mineralischen Abgang.
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Farbe |
strohgelb mit leuchtenden grünen Reflexen |
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Nase |
überwältigend mit erfrischenden Noten von Grapefruit, Papaya, Mango und Passionsfrucht, sehr ausgeglichen durch feine Noten von weißem Pfirsich und Holunderblüten |
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Gaumen |
anfangs sehr mineralisch und beinahe salzig, entfaltet sich der Wein mit einem kräftigen, lang anhaltenden, ausge-glichenen und lieblichen Abgang |
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Weinart |
Weiss – DOC Sizilien – EU-bio |
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Rebsorte |
100 % Grillo |
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Passt zu |
unübertrefflich zu Artischockenrisotto mit Rotbarbenfilets oder Schwertfischrouladen |
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Serviertemperatur |
10-12 °C |
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Bodenbeschaffenheit |
hügelig, tonig-lehmig und mäßig skelettreich |
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Höhenlage |
340 m über Meer |
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Pflanzjahr |
2009 |
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Weinbaugebiet |
Contrada Mandranova, in der Umgebung von Camporeale (Palermo, Italien) |
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Reberziehungssystem |
Guyot-Erziehung (Drahtrahmenerziehung) |
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Rebstöcke pro Hektar |
4000 Ertrag pro Hektar, 7 Tonnen |
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Traubenlese |
zweite Augusthälfte, manuelle Lese und Selektion der Trauben |
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Pressung |
sanfte Pressung der entrappten und gekühlten Trauben unter Sauerstoffausschluss |
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Gärung |
ca. 5 Tage in Stahltanks bei niedriger Temperatur (14-15 °C) |
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Ausbau |
6 Monate in Stahltanks auf feiner Gärhefe bei 10-12 °C |
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Flaschenausbau |
2 Monate bei konstanter Temperatur (18 °C) |
| Vin-variété de raisin | 100 % Grillo |
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